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Oct 20, 2023

Une entreprise malaisienne fabrique des postbiotiques uniquement à partir de plantes

29 août 2023 - Dernière mise à jour le 29 août 2023 à 02h16 GMT Balises associées Malaisie Fonction postbiotiques halal sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = nouveau

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De plus, contrairement à la technologie habituelle tuée par la chaleur, l’entreprise utilise également des techniques non tuées par la chaleur pour produire des métabolites à partir de bactéries vivantes.

Créés en mars 2020, les postbiotiques de My Myracle sont fabriqués sur la base des résultats de recherche et du savoir-faire technique de l'université de recherche publique basée à Selangor, Universiti Putra Malaysia (UPM).

La société a commencé la production à petite échelle de postbiotiques la même année et n'a démarré la production commerciale que l'année dernière après avoir reçu l'approbation d'enregistrement de l'Agence nationale de réglementation pharmaceutique (NPRA).

S'adressant à NutraIngredients-Asia lors de l'exposition Healthplex Expo 2023 Natural & Nutraceutical Products China 2023 qui s'est tenue à Shanghai, le directeur général Chin Kok Tian a déclaré que les produits de l'entreprise étaient le résultat d'une recherche de 20 ans menée par les chercheurs de l'UPM, le professeur Foo Hooi. Ling et le professeur Dr Loh Teck Chwen.

Jusqu’à présent, l’université a identifié des postbiotiques fonctionnels produits par six souches différentes de Lactobacillus plantarum​ et a développé une technologie de ségrégation qui leur permet de séparer les postbiotiques des bactéries vivantes sans avoir à utiliser une technologie tuée par la chaleur.

La technologie de la chaleur est actuellement l’un des moyens les plus courants de produire des postbiotiques.

Les six souches bactériennes utilisées pour produire les postbiotiques sont Lactobacillus plantarum ​RS05, RI-11, UL-4, TL-1, RG-14 et RG-11. Les souches sont dérivées d'aliments locaux de Malaisie, tels que le tapioca fermenté, le riz gluant fermenté et le tempeh.

Les postbiotiques produits par les trois premières souches ont été commercialisés dans des produits finis vendus par My Myracle sous les marques Postbion et Mettabion.

Le premier utilise des postbiotiques de Lactobacillus plantarum RS05 et RI-11 et prétend améliorer l'intestin, la santé immunitaire, le cholestérol sanguin et le métabolisme du corps. Ce dernier utilise Lactobacillus plantarum ​UL-4 à des fins anti-inflammatoires et antimicrobiennes.

My Myracle gère également des ventes B2B où elle vend des ingrédients postbiotiques à d'autres entreprises d'aliments, de suppléments et de cosmétiques.

L’un des avantages de l’utilisation de bactéries d’origine végétale est qu’elles sont « halal-friendly », ce qui est particulièrement pertinent lors de la vente dans des pays comme la Malaisie.

« La plupart des bonnes bactéries utilisées dans la fermentation proviennent de la vache, du lait, des plantes et des excréments. Cependant, de nos jours, si la bactérie provient des excréments, il est souvent impossible d'obtenir la certification halal dans les pays musulmans. Vous ne pouvez pas non plus obtenir de certification casher.​

« Lentement, cette industrie deviendra de plus en plus réglementée, et de nombreux végétariens ne veulent pas non plus que leurs ingrédients [suppléments] proviennent également de porcs et de poulets », a-t-il déclaré.

L'installation GMP de l'entreprise a obtenu des accréditations telles que HACCP, Halal et MeSTI – une certification d'hygiène.

Chin a également souligné que les postbiotiques n'étaient pas produits par la technologie conventionnelle tuée par la chaleur. Cela permet de conserver des composants tels que les antioxydants.

« Les chercheurs ont développé une méthode de fermentation contrôlée, de sorte que nous obtenions systématiquement les métabolites que nous voulons des bactéries vivantes.​

« Outre la fermentation contrôlée, ce que font beaucoup de gens, je pense, je pense que notre entreprise est jusqu'à présent la seule à ne pas appliquer de technologie tuée par la chaleur pour tuer les bactéries lactiques.​

« La plupart des fournisseurs de l'industrie [que j'ai rencontrés] ont été très surpris de la manière dont cela pouvait être réalisé. J'ai également été très surpris lorsque j'ai acheté cette technologie. En effet, comment pouvez-vous obtenir les métabolites si vous ne tuez pas les bactéries vivantes ?